A főzőtejszínt jellemzően főzésre használjuk. pl.: carbonara spagettihez, levesek, mártások, főzelékek sűrítésére való.
A habtejszínt pedig édességekhez használjuk. pl.: csoki tortához, csoki fagyihoz
Még egy különbség: A habtejszín zsírosabb, testesebb, mint a főzőtejszín.